用料：
- 五花肉 350克
- 板栗 200克
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 冰糖 15克
- 清水 适量
- 油 少许
小贴士：
板栗去壳比较难，可以在超市或菜场买剥好壳的新鲜板栗
做法：
- 1. 五花肉洗净，冷水下锅煮沸后5分钟捞出
- 2. 利用煮五花肉的时间将板栗去壳清洗干净备用
- 3. 煮好的五花肉用流动水冲去表面浮沫，再切块
- 4. 热锅下少许油，倒入五花肉煎至两面金黄，把煎出来的油倒掉（也可以留起来炒青菜）
- 5. 加入2勺生抽，1勺老抽，适量料酒翻炒均匀
- 6. 倒入清水没过肉，加入15克冰糖
- 7. 盖上锅盖大火烧开转小火煮10分钟
- 8. 把板栗倒入翻匀盖上锅盖继续煮20分钟
- 9. 再加入适量盐调味，大火收汁即可
- 10. 来一块，五花肉肥而不腻，板栗软糯香甜刚刚好。
- 11. 成品图