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  • 用料:

  • 小麦粉  150克
  • 南瓜  10小块
  • 酵母粉  1.5克
  • 葡萄干  30颗
  •  适量
  • 植物油  2克

小贴士:

1、如果用平常锅蒸南瓜,15分钟即可 2、为了少糖的健康饮食,固没有放糖 3、蒸半个小时后再焖五分钟,避免南瓜发糕回缩 4、待南瓜常温后再加入酵母粉,避免酵母粉受烫失效

做法:

  • 1. 准备好食材:小麦粉、南瓜、酵母粉、葡萄干
  • 2. 将南瓜削皮切成10小块
  • 3. 把南瓜放于电饭煲中蒸熟(煮饭时同时蒸南瓜)
  • 4. 将蒸熟的南瓜晾一晾,温度降至常温
  • 5. 加入1.5克酵母粉
  • 6. 放入150克小麦粉
  • 7. 用筷子搅拌均匀
  • 8. 蒸碗中刷上2克植物油,倒入南瓜面糊
  • 9. 盖上保鲜膜,放温暖处发酵两小时
  • 10. 两小时后,发酵为原来两倍大
  • 11. 锅中倒入适量水,放于蒸格上,洒上30颗葡萄干
  • 12. 水开后,调成小火,蒸半个小时,再焖五分钟
  • 13. 蒸好后取出,晾一晾,待温度降下
  • 14. 用刀沿着边沿取出,金灿灿的暖意
  • 15. 接着用刀切一块下来,里面同样金黄
  • 16. 再按等分接着切上几刀
  • 17. 佛光普照呈现出来,成品图