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南瓜肉松面包的做法

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  • 用料:

  • 熟南瓜  300克
  • 高筋面粉  300克
  • 鸡蛋  2个
  • 白糖  30克
  • 黄油  80克
  • 奶粉  60克
  •  3克
  • 酵母  6克
  • 肉松  80克
  • 黑芝麻  5克

小贴士:

我这次偷懒了,没有将南瓜打碎再揉面,有一些南瓜小块没有揉掉,整体效果不影响,细看能看出面上有一些小颗粒,友友们可以先打碎南瓜倒入面中揉匀,就完美了。

做法:

  • 1. 准备好食材。熟南瓜、高筋面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、黄油。
  • 2. 将熟南瓜、白糖、奶粉、高筋面粉、鸡蛋、盐、酵母放入面包机中,选择和面按键和面20分钟。
  • 3. 再放入黄油,继续选择和面按键再和面20分钟。
  • 4. 面和好以后,盖上保鲜膜开始发面,大约1小时。
  • 5. 面发好之后,用手指插一下不回缩,面就发好了。
  • 6. 将面分成小团,取出一团擀成椭圆形长条。
  • 7. 撒上一层肉松。
  • 8. 从下至上慢慢卷起,将两侧掐紧,整形像个橄榄球型。
  • 9. 逐一做好放在烤盘中。
  • 10. 将面包放入烤箱中,底下放一碗开水,湿度发酵40分钟。
  • 11. 面包发起两倍大小即可,预热烤箱180度预热10分钟。
  • 12. 在面包上刷上一层蛋液。
  • 13. 再撒上一些黑芝麻。
  • 14. 将烤盘放入烤箱中,180度烤20分钟。
  • 15. 一盘咸香、颜色诱人的肉松卷面包就做好了。
  • 16. 再来一张成品图。