葡萄干卷包的做法

做法：

• 1. 这款卷包，内在的组织有没有诱惑到你
• 2. 准备的食材：高筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、白糖、酵母、黄油、蜂蜜忘拿走，请忽略蜂蜜的存在
• 3. 还有这最最主要的食材，葡萄干
• 4. 我揉面团，全程都是面包机帮的忙，首先将高筋粉装入面包机的内桶，在分次添加白糖
• 5. 营养的鸡蛋
• 6. 美味的牛奶
• 7. 神奇的酵母
• 8. 盐
• 9. 先就添加这些食材，打开自助和面功能键，二十分钟就会结束
• 10. 程序完成，面团已经会出现厚膜的这个状态
• 11. 这时候别忘了，还有黄油要添加哦，在按照上一个程序完成
• 12. 让面包机慢慢忙吧，这个时间把葡萄干冲洗干净，大一点的可以用剪刀改小一点
• 13. 好程序结束，这时可以撑出薄薄的像白纸一样透明的手膜了
• 14. 再放回面包机、利用面包机发面功能进行发酵至两倍的大小
• 15. 中间戳一小洞，不会马上回缩就可以了
• 16. 取出面团，进行揉压排气
• 17. 分成三等份，等份可以自行解决的哦
• 18. 利用擀面杖，将面团擀成椭圆形面片，不要太薄就好
• 19. 面片撒上葡萄干
• 20. 将两边向中间合拢
• 21. 合拢的缝隙捏紧，不然葡萄干会掉出来的
• 22. 在擀平，用劲不要太大，不然会破掉的
• 23. 从一端卷起，直到另一端
• 24. 收口的部位稍作按压
• 25. 口朝下摆放烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵，我们这边温度在29度，常温下就可发酵的，看看是不是发酵的很好，烤箱180度预热一下
• 26. 刷上一层蛋液
• 27. 撒上芝麻，不喜欢可以忽略，烤箱180度20分钟就完全可以出炉了
• 28. 哇塞、这颜色就好喜欢