用料：
- 鸡蛋 4个
- 白糖 70克
- 牛奶 60克
- 食用油 40克
- 普通面粉 75克
- 可可粉 10克
- 柠檬汁 几滴
小贴士：
其实技巧也没什么，最主要是烤箱的温度要控制好，要不时的观察表面
做的不好的地方，请发表意见，让我在烘焙的路上慢慢成长
做法：
- 1. 所需食材先准备起来：鸡蛋、白糖、牛奶、食用油、面粉、可可粉
- 2. 蛋黄与蛋清分离，将一勺白糖、牛奶，食用油，加入蛋黄中，将它们搅拌至白糖溶化
- 3. 在筛入面粉，用手动打蛋器采用Z形状，搅拌至无颗粒的湿性面糊，先放一旁备用
- 4. 蛋清中挤入柠檬汁，剩下的白糖分三次加入，直到泡沫细腻且光滑，提起打蛋器出现尖角不会滴落
- 5. 蛋清分两次，加入蛋黄糊中，以上翻下切手法拌匀
- 6. 拌匀的面糊，取出60克左右放一旁备用
- 7. 剩余的面糊中，在筛入可可粉，以上翻下切的手法拌匀，烤箱180分钟预热一下
- 8. 将先取出的60克原味面糊，装入裱花袋，剪出一个小口
- 9. 烤盘铺上烤纸，将原味面糊，按照自己喜欢的纹路挤出，送进烤箱，180度烤两分钟取出
- 10. 再铺上可可面糊，用勺子整理一下，震出气泡，送进烤箱180度15分钟，叮咚出炉
- 11. 出炉后翻面，乘热撕下烤纸，再翻回正面等待晾凉
- 12. 凉却后，用刀划上竖条纹，这是因为在卷起的时候，不会有断裂的现象
- 13. 利用烤纸托起慢慢的从一端，卷入另一端，收口处朝下
- 14. 切掉两端不好看的边，是不是很完美