用料：
- 小白菜 一斤
- 土豆 一个
- 油 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 两个
- 大蒜 两瓣
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 土豆去皮，小白菜清洗干净
- 2. 切菜，如图。薯条粗细
- 3. 分别焯水煮熟。注意焯小白菜时滴入少许食用油可保持小白菜颜色鲜艳。
- 4. 起锅烧油，葱蒜辣椒爆香。
- 5. 下入小白菜土豆翻炒均匀
- 6. 加入适量盐，花椒粉和少许生抽调味。
- 7. 翻炒片刻加入清水，大火烧开后转中火炖5分钟左右。水不要太多，刚刚没过食材就好。
- 8. 汤汁浓稠，土豆软烂，加少许鸡精调味。关火，出锅。
- 9. 来张靓照