紫薯白芸豆馅饼的做法

做法：

• 1. 紫薯去皮，切片，上锅蒸至软烂
• 2. 捣成泥
• 3. 加入糯米粉揉成团。紫薯的含水量不同，糯米粉少量多次加入，揉成偏软的面团就可以。我这个紫薯特别干，加了30克。
• 4. 再分成均匀的剂子。我做的紫薯皮是20克一个。
• 5. 白芸豆馅是15克一个。
• 6. 紫薯像做窝窝头一样做个洞出来。
• 7. 放入白芸豆馅。
• 8. 利用虎口位置收口，团圆。
• 9. 压成圆饼
• 10. 电饼铛刷油预热，放入紫薯饼。
• 11. 表面也刷一层油。
• 12. 煎两分钟翻面，再煎两分钟。
• 13. 侧面也煎一下即可出锅。
• 14. 成品图
• 15. 成品图二
• 16. 成品图三