紫薯白芸豆馅饼的做法

• 1.紫薯去皮，切片，上锅蒸至软烂

• 2.捣成泥

• 3.加入糯米粉揉成团。紫薯的含水量不同，糯米粉少量多次加入，揉成偏软的面团就可以。我这个紫薯特别干，加了30克。

• 4.再分成均匀的剂子。我做的紫薯皮是20克一个。

• 5.白芸豆馅是15克一个。

• 6.紫薯像做窝窝头一样做个洞出来。

• 7.放入白芸豆馅。

• 8.利用虎口位置收口，团圆。

• 9.压成圆饼

• 10.电饼铛刷油预热，放入紫薯饼。

• 11.表面也刷一层油。

• 12.煎两分钟翻面，再煎两分钟。

• 13.侧面也煎一下即可出锅。

• 14.成品图

• 15.成品图二

• 16.成品图三