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  • 用料:

  • 金龙鱼高筋面粉  156克
  • 牛奶  75克
  • 红枣  30克
  • 黄油  38克
  • 全蛋液  20克
  •  0.5克
  • 酵母粉  3克
  • 糖粉  20克
  • 全蛋液(刷表面)  少许
  • 黑芝麻  少许

小贴士:

请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。

做法:

  • 1. 准备好需要的食材。
  • 2. 往牛奶内加入酵母粉拌匀。
  • 3. 接着加入全蛋液和糖粉拌匀。
  • 4. 大碗内倒入金龙鱼高筋面粉和盐,混合拌匀。
  • 5. 加入切碎的黄油,用手搓成屑状。
  • 6. 分两次加入液体拌匀。
  • 7. 用手揉成光滑的面团。
  • 8. 把揉好的面团擀成圆皮状,放上事先切好的1/2红枣碎。
  • 9. 然后对折起来,放上剩余的红枣碎。
  • 10. 对折后揉成圆形,盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。
  • 11. 发酵好后按扁,切成8等份。
  • 12. 司康摆入不粘烤盘,表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻。
  • 13. 入预热好的烤箱中,上下火170度,约烤16分钟。
  • 14. 成品图。
  • 15. 成品图。