酸菜鱼头的做法

做法：

• 1. 鱼头劈开洗净，用盐腌15分钟左右
• 2. 酸菜，葱姜蒜洗净切好
• 3. 锅热倒油，煎鱼头至两面金黄。捞出备用
• 4. 炒葱姜蒜至出香味
• 5. 加入酸菜翻炒一分钟左右
• 6. 放上鱼头加水沫过鱼头，放入生抽和盐，花椒粉胡椒粉调味，烧开
• 7. 水开下粉丝，煮三分钟左右，加入白糖一点点，放入鸡精。
• 8. 喜欢的可以最后炸点花椒辣椒，浇在上面。