章鱼豆沙包的做法

做法：

• 1. 蝶豆花开水冲泡，放置40度左右，加入酵母白糖搅拌均匀，倒入面粉，揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟。
• 2. 温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀无颗粒，加入面粉揉成光滑的面团。
• 3. 准备黑豆或者黑芝麻，大眼睛就黑豆，小眼睛就黑芝麻。红豆做嘴巴。
• 4. 找一根粗一点的吸管，压出白色的眼睛备用。
• 5. 蓝色面团分成均匀大小的剂子，我每个剂子35克
• 6. 包入红豆沙15克。
• 7. 虎口位置收紧。
• 8. 再利用虎口位置慢慢捏成葫芦形状。
• 9. 利用掌心压扁小的一头
• 10. 切成8等份
• 11. 依次卷起
• 12. 全部卷完样子就出来了。
• 13. 贴上眼睛白色面团
• 14. 再在白色面团上贴上黑眼睛，黑芝麻或者黑豆都可以。红豆做嘴巴。
• 15. 全部整形结束，醒发至1.5倍大。
• 16. 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟后，再焖3分钟出锅。
• 17. 成品图一
• 18. 成品图二