用料：
- 花菜 半颗
- 小土豆 一个
- 千叶豆腐 一盒
- 腐竹 若干
- 木耳 若干
- 鸡胸肉 一块
- 藕 一个
- 金针菇 若干
- 火锅底料 一块
- 蚝油 两勺
- 大葱 一节
- 香叶 若干
- 辣椒 若干
- 姜 两片
- 蒜 一头
小贴士：
所有的菜开水焯过之后用冷水冲一下，可以去除肉类和蔬菜表面的浮沫，颜色更好看，水沥干
做法：
- 1. 把自己喜欢吃的蔬菜过开水焯一下，断生，藕哥土豆要先冲冷水把表面的淀粉冲了，不然下开水水会变黑
- 2. 不要把所有的蔬菜一起下锅，一个种类单独焯水，金针菇容易熟，过下开水立马捞出
- 3. 千叶豆腐没买到，用的鱼豆腐代替，也很好次，鸡胸肉切片同样焯水
- 4. 大葱，辣椒，姜，蒜切片备用
- 5. 下油，放调料，因为我用的菜比较多，所以下了一整块牛油火锅底料，菜少的可以下一半
- 6. 底料完全化开，先下肉类，翻炒，在下花菜，藕这些比较硬的蔬菜，翻炒，最后放易熟易烂的金针菇木耳，翻炒过程中加少量开水，翻炒均匀
- 7. 装盘出锅～