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  • 用料:

  • 洋葱  1/3个
  • 土豆  1个
  • 番茄  2个
  • 胡萝卜  150克
  • 芹菜  100克
  • 圆白菜  1/2个
  •  6片
  • 香菜  1根
  • 番茄沙司  150克
  • 黄油  5克
  • 蚝油  5克
  • 生抽  5克
  •  5克
  • 花椒  8粒
  • 香叶  6片

小贴士:

罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点,那么就要在快起锅前放盐之前放入,这样圆白菜就不会疲塌,而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。

做法:

  • 1. 准备好食材。西红柿、胡萝卜、土豆、圆白菜、洋葱、芹菜、生姜。
  • 2. 西红柿、土豆、胡萝卜滚刀切块、圆白菜切2*3厘米的块。
  • 3. 食材切好待用。
  • 4. 锅中放入黄油,中火加热融化。
  • 5. 放入洋葱、姜片、芹菜丁,加入花椒粒翻炒均匀。
  • 6. 放入其余的食材,翻炒均匀。
  • 7. 加入蚝油,生抽,翻炒均匀。
  • 8. 大火翻炒,烧3分钟入味。
  • 9. 加入番茄沙司、香叶,继续翻炒均匀。
  • 10. 倒入1000ml水,烧开后盖盖儿,中火炖煮10分钟。
  • 11. 炖煮10分钟后,土豆蔬菜都熟了,放入盐,烧开入味。
  • 12. 出锅关火放入香菜末。
  • 13. 一碗酸酸甜甜的罗宋汤就做好了,特别有食欲!
  • 14. 再来一张成品图。