用料：
- 黑米蛋糕粉 110克
- 清水 90克
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 15克
- 细砂糖 40克
- 坚果干 适量
小贴士：
蛋糕表面的坚果类可以任意添加。烤箱的时间和温度仅供参考，要根据自家烤箱的脾气来调整。
做法：
- 1. 成品图
- 2.
首先将黑米粉，低筋面粉，芝麻粉过筛一次 - 3. 清水煮开至锅边冒小泡离火，迅速加入玉米油搅拌均匀
- 4. 将过筛的黑米蛋糕粉加入油水中拌均匀
- 5. 然后加入蛋黄拌均匀。
- 6. 蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡
- 7. 即提起打蛋器蛋白霜成直立三角形
- 8. 先取1/3的蛋白霜跟蛋黄糊混合。
- 9. 然后将蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀。
- 10. 将面糊倒入模具表面撒上适量的果干，果干是根据自己的喜好来添加。当我遇见好的烤箱150度40分钟，
- 11. 出炉后，震两下倒扣暗凉切块。