黑米烫面蛋糕的做法

• 1.成品图

• 2.
  首先将黑米粉，低筋面粉，芝麻粉过筛一次

• 3.清水煮开至锅边冒小泡离火，迅速加入玉米油搅拌均匀

• 4.将过筛的黑米蛋糕粉加入油水中拌均匀

• 5.然后加入蛋黄拌均匀。

• 6.蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡

• 7.即提起打蛋器蛋白霜成直立三角形

• 8.先取1/3的蛋白霜跟蛋黄糊混合。

• 9.然后将蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀。

• 10.将面糊倒入模具表面撒上适量的果干，果干是根据自己的喜好来添加。当我遇见好的烤箱150度40分钟，

• 11.出炉后，震两下倒扣暗凉切块。