用料：
- 南瓜 2片
- 鸡蛋 2个
- 火腿 30克
- 洋葱 30克
- 橄榄油 少许
- 黄油 8克
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
可以用黑胡椒，我没有只能用白胡椒粉。
做法：
- 1. 南瓜洗净，切一厘米厚的圈，去掉中间的南瓜籽
- 2. 南瓜圈放在铺好油纸的烤盘里，表面刷一层橄榄油，另一个刷的黄油（隔热水熔化）
- 3. 再撒上适量白胡椒粉和盐
- 4. 烤箱165°预热，烤盘放中层，上下火165°烤10分钟
- 5. 火腿肠 洋葱切丁
- 6. 炒锅开小火，熔化黄油
- 7. 放入火腿丁 洋葱丁炒软后盛出
- 8. 烤好的南瓜圈取出后，里面刷一层橄榄油
- 9. 再南瓜圈的中间，打入一个鸡蛋。
- 10. 边缘放上炒好的火腿洋葱丁
- 11. 再次放入烤箱，上下火165°烤10分钟
- 12. 一道美味的太阳蛋烤南瓜圈就做好了，撒点葱花点缀一下
- 13. 再来一张美图