用料：
- 酵母 2克
- 30温水 100克
- 面粉 200克
- 发面黑面团 适量
- 发面红面团 少许
小贴士：
如果是冬天发面就要放在20度以上的地方发酵，酵母可以再加一点，这样容易发酵。
做法：
- 1. 酵母中加入温水，拌匀至融化
- 2. 加入面粉，拌成絮状
- 3. 揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
- 4. 把发酵好的面团揉匀排气
- 5. 分成适合的小剂子
- 6. 搓成一头圆一头微扁的面团
- 7. 用简剪刀在微扁的一头剪出发财帽的形状
- 8. 再在顶上剪出头发的样子
- 9. 用黑面团做出长嘴巴和鼓眼睛
- 10. 用白面在眼睛上贴出白眼白
- 11. 用红面做出嘴巴，即可
- 12. 放在蒸格中，冷水上锅小火蒸，上气后蒸10分钟，关火后焖1分钟即可
- 13. 成品图