用料：
- 巴沙鱼 230g
- 金针菇 1把（120g）
- 蒜 5瓣
- 葱 1段
- 姜 1片
- 生抽 2勺（4g）
- 老抽 半勺（1g）
- 料酒 1勺（2g）
- 淀粉 1勺（2g）
- 食用盐 半勺（1g）
- 食用油 10g
- 小米辣 1个
- 蚝油 1勺（2g）
- 胡椒粉 1勺（2g）
做法：
- 1. 巴沙鱼切丁，金针菇去根部洗净备用
- 2. 巴沙鱼丁加入葱姜丝、加半勺盐、半勺胡椒粉、一勺淀粉、一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽抓匀腌制十分钟
- 3. 金针菇洗净铺盘
- 4. 铺上巴沙鱼
- 5. 锅内热油，蒜蓉煸出香味加入一勺生抽、一勺蚝油
- 6. 将蒜蓉倒在巴沙鱼上，上锅大火蒸15分钟
- 7. 出锅啦～撒上葱花和小米辣，
快来尝尝吧，美味极啦～