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五色小馒头的做法
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用料:
发面白面团
70克
发面黑面团
70克
发面红面团
70克
发面黄面团
70克
发面绿面团
70克
清水
少许
小贴士:
这款馒头小巧可爱,一口一个,喜欢吃甜味的可以加点豆沙卷在里面。
做法:
1.
把五色面团分别揉匀排气
2.
盖上保鲜膜,醒发10分钟
3.
再搓成粗细、长短一样的长条,一根挨紧一根,摆整齐
4.
盖上保鲜膜,醒发10分钟
5.
再用擀面杖擀成半厘米厚的长方型薄饼
6.
翻面,刷上一层薄薄的清水
7.
从上向下卷起成卷,卷的越紧越好
8.
再用锋利的刀切成小块
9.
盖上保鲜膜再醒发10分钟
10.
放入蒸格中,开水上锅蒸10分钟,关火后焖1分钟即可
11.
成品图