用料：
- 番茄 1个
- 金针菇 200g
- 豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
①加水一定要直接加开水，这样汤更加鲜美。 ②金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用；食用过量后会出现咽干、恶心等症状，所以一定要焯水。
做法：
- 1. 准备好所有食材。葱姜切末。
- 2. 豆腐切小块。
- 3. 金针菇洗净去根。
- 4. 焯水30秒去根。
- 5. 番茄洗净划十字架焯水30秒去皮。
- 6. 切块。
- 7. 锅中放入适量油，油热后倒入姜和葱白爆香，倒入番茄炒出汁。
- 8. 然后倒入一大碗开水煮1分钟。
- 9. 加入金针菇。
- 10. 加豆腐。
- 11. 再次水开，撒上葱花，加入适量盐调味，出锅开吃！
- 12. 成品
- 13. 无敌好喝。
- 14. 全家都爱。
- 15. 来一口～