用料：
- 鲈鱼 1条
- 玉米淀粉 一小勺
- 生抽 两小勺
- 水 适量
- 盐 少许
- 油 适量
- 生姜丝 少许
小贴士：
煎鱼片时用锅铲压一下鱼片，中间要煎熟了，同时也会使煎出来的鱼片平整好看
做法：
- 1. 鲈鱼一条，把鲈鱼肉给整片切出来（我是买鱼时让老板帮忙切的）！洗干净，沥干水
- 2. 沥水时正好调酱汁！ 把生抽，玉米淀粉，水倒进碗里，搅拌均匀备用！
- 3. 生姜切丝
- 4. 平底锅下油，盐！中火！烧至七八成热，下鱼片煎制两面金黄，煎熟了即可装盘
- 5. 油锅下姜丝炒制一小会！然后铺于鱼片上
- 6. 酱汁用筷子搅拌一下，锅中大火，下酱汁快去搅拌，直到起大泡泡即可关火淋入鱼片（这个步骤忘记拍了）
- 7. 收工！一道香喷喷的香煎鲈鱼片即可享用～ 有葱末的话还可以撒些许葱末在上面