用料：
- 花蛤 适量
- 嫩豆腐 1块
- 小葱 1个
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
①花蛤汤煮出浮沫时，可用漏勺漂去浮沫
②泡花蛤时要用热水，这样吐沙吐的干净
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 花蛤可用盐和油泡
- 3. 豆腐切长条，小葱切段，生姜切丝
- 4. 锅内下水煮花蛤，煮两三分钟
- 5. 放入姜丝
- 6. 放入豆腐，小火慢炖，煮个两三分钟左右
- 7. 盛出，放入盐，鸡精，香油调味
- 8. 美观的话，可以洒上葱花，一碗清淡鲜美的花蛤汤就做好了
①花蛤汤煮出浮沫时，可用漏勺漂去浮沫
②泡花蛤时要用热水，这样吐沙吐的干净