用料：
- 卷心菜 一颗
- 泡椒酱 六勺（三两）
- 蒜 两头
- 白醋 适量
- 盐 二两
- 鱼露 三勺
- 纯净水 一小碗（半斤水）
小贴士：
快过期的辣椒这样做 可以迅速解决掉 不浪费 还特别好吃
做法：
- 1. 蒜洗净 去掉根部 剁成蒜末
- 2. 卷心菜切丝 （不用太细 ）撒上盐腌五六个小时
- 3. 之前买的泡椒酱 吃不完 做泡菜特别棒
- 4. 蒜末加入四勺辣酱 腌制一小时
- 5. 腌好的卷心菜捏出水分 盐水不要掉
- 6. 加入泡好的蒜辣酱
- 7. 加入一碗纯净水 白醋四勺
- 8. 三勺鱼露
- 9. 搅拌均匀 水刚刚到泡菜就好 这时可以品尝一下泡菜 酸辣味道不足可以调（按照自己口味调泡菜 ）
- 10. 装瓶 放冰箱里一晚 第二天早上就可以吃了