酸辣泡菜的做法

• 1.蒜洗净 去掉根部 剁成蒜末

• 2.卷心菜切丝 （不用太细 ）撒上盐腌五六个小时

• 3.之前买的泡椒酱 吃不完 做泡菜特别棒

• 4.蒜末加入四勺辣酱 腌制一小时

• 5.腌好的卷心菜捏出水分 盐水不要掉

• 6.加入泡好的蒜辣酱

• 7.加入一碗纯净水 白醋四勺

• 8.三勺鱼露

• 9.搅拌均匀 水刚刚到泡菜就好 这时可以品尝一下泡菜 酸辣味道不足可以调（按照自己口味调泡菜 ）

• 10.装瓶 放冰箱里一晚 第二天早上就可以吃了