淡奶油曲奇的做法

做法：

• 1. 准备好需要的食材。
• 2. 金龙鱼低筋面粉过筛备用。
• 3. 黄油切块室温软化，手指可轻轻按下去即可。
• 4. 加入盐，用电动打蛋器把黄油搅打均匀，比较柔软的状态。
• 5. 糖粉过筛，分三次加入黄油中，每加一次就搅打均匀。
• 6. 淡奶油加热至50度，凉至30度左右，分三次加入打发的黄油中。
• 7. 每次搅打均匀再加入下一次的量，中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间。
• 8. 加入过筛的低筋面粉。
• 9. 用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态。
• 10. 把拌好的面糊装入裱花袋中。
• 11. 依次挤到烤盘中，大小一致，中间留有间距。
• 12. 入预热好的烤箱中，上下火180度约18～20分钟。
• 13. 成品图。
• 14. 成品图。