淡奶油曲奇的做法

• 1.准备好需要的食材。

• 2.金龙鱼低筋面粉过筛备用。

• 3.黄油切块室温软化，手指可轻轻按下去即可。

• 4.加入盐，用电动打蛋器把黄油搅打均匀，比较柔软的状态。

• 5.糖粉过筛，分三次加入黄油中，每加一次就搅打均匀。

• 6.淡奶油加热至50度，凉至30度左右，分三次加入打发的黄油中。

• 7.每次搅打均匀再加入下一次的量，中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间。

• 8.加入过筛的低筋面粉。

• 9.用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态。

• 10.把拌好的面糊装入裱花袋中。

• 11.依次挤到烤盘中，大小一致，中间留有间距。

• 12.入预热好的烤箱中，上下火180度约18～20分钟。

• 13.成品图。

• 14.成品图。