芝士紫薯酥的做法

做法：

• 1. 紫薯洗干净去皮切成薄片。
• 2. 放入锅中蒸熟。
• 3. 蒸紫薯的同时把蛋挞皮从冰箱中取出放至10分钟。
• 4. 再把挞皮从锡纸托中取出来。（锡纸托不要扔了，留着备用）
• 5. 在蒸熟的紫薯中加入白糖。
• 6. 压成泥状放着晾凉。
• 7. 把晾凉的紫薯泥分成一个个大小均匀的小球。
• 8. 取一个紫薯球压薄，放入适量的芝士。
• 9. 包好搓圆，依次把紫薯球都包上芝士。
• 10. 取一个挞皮放上包了芝士的紫薯球。
• 11. 收口包紧。
• 12. 收口朝下放入锡纸托中。
• 13. 包好所有的紫薯球，在表面刷一层蛋黄液。
• 14. 撒上少许黑芝麻。
• 15. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度烤15-20分钟即可。
• 16. 出炉后的紫薯酥要趁热吃才好吃哦。（吃的时候小心烫口）