芝士紫薯酥

芝士紫薯酥
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作者:一喆一娜

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

蛋挞皮 9个
蛋黄(刷表面) 1个
马苏里拉芝士 适量

芝士紫薯酥的做法

  • 芝士紫薯酥的做法图解1

    1.紫薯洗干净去皮切成薄片。

  • 芝士紫薯酥的做法图解2

    2.放入锅中蒸熟。

  • 芝士紫薯酥的做法图解3

    3.蒸紫薯的同时把蛋挞皮从冰箱中取出放至10分钟。

  • 芝士紫薯酥的做法图解4

    4.再把挞皮从锡纸托中取出来。(锡纸托不要扔了,留着备用)

  • 芝士紫薯酥的做法图解5

    5.在蒸熟的紫薯中加入白糖。

  • 芝士紫薯酥的做法图解6

    6.压成泥状放着晾凉。

  • 芝士紫薯酥的做法图解7

    7.把晾凉的紫薯泥分成一个个大小均匀的小球。

  • 芝士紫薯酥的做法图解8

    8.取一个紫薯球压薄,放入适量的芝士。

  • 芝士紫薯酥的做法图解9

    9.包好搓圆,依次把紫薯球都包上芝士。

  • 芝士紫薯酥的做法图解10

    10.取一个挞皮放上包了芝士的紫薯球。

  • 芝士紫薯酥的做法图解11

    11.收口包紧。

  • 芝士紫薯酥的做法图解12

    12.收口朝下放入锡纸托中。

  • 芝士紫薯酥的做法图解13

    13.包好所有的紫薯球,在表面刷一层蛋黄液。

  • 芝士紫薯酥的做法图解14

    14.撒上少许黑芝麻。

  • 芝士紫薯酥的做法图解15

    15.送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度烤15-20分钟即可。

  • 芝士紫薯酥的做法图解16

    16.出炉后的紫薯酥要趁热吃才好吃哦。(吃的时候小心烫口)

小贴士

烤箱的温度和时间仅供参考,要以自家烤箱的脾气为准。

本菜谱由一喆一娜上传

芝士紫薯酥的家常做法

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