虾仁蒸滑蛋的做法

做法：

• 1. 准备好香菇、鸡蛋和鲜虾。
• 2. 虾子去壳洗净，从背部开刀去除虾线。
• 3. 虾仁加入盐、油、淀粉抓匀入味。
• 4. 将香菇切成片。
• 5. 鸡蛋打入碗中搅打均匀，再加少许盐和适量温水调匀。
• 6. 放入切好的香菇。
• 7. 上锅大火蒸5分钟左右。
• 8. 蛋液呈半凝固状态时放入虾仁，继续蒸5分钟至熟即可。