虾仁蒸滑蛋的做法

• 1.准备好香菇、鸡蛋和鲜虾。

• 2.虾子去壳洗净，从背部开刀去除虾线。

• 3.虾仁加入盐、油、淀粉抓匀入味。

• 4.将香菇切成片。

• 5.鸡蛋打入碗中搅打均匀，再加少许盐和适量温水调匀。

• 6.放入切好的香菇。

• 7.上锅大火蒸5分钟左右。

• 8.蛋液呈半凝固状态时放入虾仁，继续蒸5分钟至熟即可。