用料：
- 面粉 500克
- 酵母 3克
- 白糖 25克
- 鸡蛋 3个
- 水（调整用） 50克
- 油茶籽油 20克
- 红薯泥 200克
做法：
- 1. 红薯去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥。
- 2. 面粉里加入白糖，酵母，鸡蛋，红薯泥揉成面团。
- 3. 加入油茶籽油20克，可以用食用油代替。（因为面粉的吸水性不同，可适当加入清水50克左右调整软硬，面团须偏软些）
- 4. 揉成光滑的不沾手的偏软面团。
- 5. 醒发至两倍大。
- 6. 揉面排气后擀成5mm厚面饼
- 7. 用圆口杯压出小圆饼，或者自己喜欢的其他样子。
- 8. 盖块湿布松弛30分钟
- 9. 电饼铛预热后，烙至两面上色，按压快速回弹即熟