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  • 用料:

  • 鲈鱼  1条
  •  20克
  •  3克
  • 姜丝  5克
  •  3克
  • 辣椒  1个
  • 蒜瓣  3个
  • 生抽  20克

做法:

  • 1. 把鲈鱼刮鳞去内脏,清洗干净
  • 2. 鲈鱼放入盘中,抹上盐
  • 3. 放上姜丝
  • 4. 淋上料酒,腌制15分钟
  • 5. 腌制好的鲈鱼,放入蒸盒
  • 6. 锅中加水烧开
  • 7. 水煮开后,放上鲈鱼蒸12分钟
  • 8. 蒸的过程中,把葱和辣椒洗干净,切成丁,备用
  • 9. 蒜瓣,切成沫,备用
  • 10. 鲈鱼蒸好后,把辣椒和葱洒上
  • 11. 放入一半的蒜泥,淋上生抽
  • 12. 热锅起油,放入另一半的蒜泥
  • 13. 把蒜泥,翻拌爆香后,关火
  • 14. 把蒜泥热油,到在鲈鱼上,即可
  • 15. 上桌即可开吃,鱼肉鲜嫩味美