用料：
- 牛肉 3斤
- 红萝卜 2根
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 桂皮 2块
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 干辣椒 少许
- 小茴香 少许
- 冰糖 少许
- 红枣 少许
- 蚝油 100克左右 尝咸淡
- 料酒 少许
小贴士：
1.焯水后一定要拿温水洗肉 切记不能拿凉水
不然肉会不烂 2.炖的时候我放了些胡椒 比较好吃
做法：
- 1. 把买回来的牛肉 拿清水泡半小时 泡出血水 洗净
- 2. 切均匀块
- 3. 冷水下锅 放入葱姜香叶桂皮八角干辣椒小茴香
- 4. 开锅后 撇去浮沫 洗净捞出备用 一定要拿温水洗
- 5. 起锅烧油 放以下佐料炒香
- 6. 炒香放入牛肉 差不多了 把香料捞出 放入开水 放入炖肉包
- 7. 大火先炖25分钟 然后放蚝油 一点盐不要放
有砂锅用砂锅炖 没砂锅可以用电饭煲炖 开启煮饭键就可以 我是拿的电饭煲 - 8. 电饭煲炖的是要观察还有多少汤汁 记得翻翻 尝尝肉烂不烂 烂了就可以吃了
我炖好后盛出放了一些红萝卜 萝卜炖面了就可以吃了