用料：
- 油菜 300克
- 虾皮 20克
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 蚝油 5克
- 花生油 适量
小贴士：
虾皮本身有咸味，再加上蚝油，味就够了所以这道菜不需要放盐。
做法：
- 1. 准备好油菜和虾皮。
- 2. 油菜切去根部，摘洗干净备用。
- 3. 虾皮放清水中洗一下，沥水备用。
- 4. 姜切丝，蒜切片。
- 5. 锅中倒入适量油烧热。
- 6. 爆香姜丝蒜片。
- 7. 加入虾皮小火炒出香味。
- 8. 加入油菜改大火爆炒，至油菜变软。
- 9. 加入蚝油增味提鲜。
- 10. 翻炒均匀，即可出锅。
- 11. 一道美味的虾皮小油菜上桌喽！
- 12. 味道鲜美！