用料：
- 虾 14只
- 白蛤 10个
- 玉米 1根
- 莲藕 1根
- 盐 14克
- 姜葱料酒 2克
- 水 适量
- 姜 1块
小贴士：
1、白蛤中加入盐，可以让其吐出脏物
2、虾中加入姜葱料酒，可除腥味
3、藕不易成熟，固先煮藕
4、起锅前加入盐，可以减少食物本身的含钠量
5、白蛤煮至开口，即可关火，否则肉质会变老
做法：
- 1. 准备好食材：虾、白蛤、莲藕、玉米、姜
- 2. 将白蛤中倒入适量水，加入2克盐，泡1个小时
- 3. 把虾除掉虾腺、虾须、虾脚，用水清洗干净
- 4. 在虾中加入2克姜葱料酒，腌制半个小时
- 5. 锅中倒入适量水，接近汤锅五分之三位置，拍入一块姜
- 6. 烧水的过程中，将莲藕削皮切成片
- 7. 水开后，放入莲藕，再次开后，调成小火
- 8. 将玉米洗净切成段
- 9. 半个小时后，放入玉米
- 10. 将泡好的白蛤清洗干净
- 11. 玉米煮10分钟后，加入12克盐
- 12. 随后放入虾与白蛤
- 13. 当白蛤煮至开口，即可关火
- 14. 盛入碗中，晾一晾，即可食用
- 15. 鲜虾白蛤玉米莲藕汤就制作好了
- 16. 成品图