鱿鱼海鲜粥的做法

做法：

• 1. 锅里加水放2片姜大火烧开后放入料酒。
• 2. 下鲜鱿鱼焯水约30秒迅速捞出（鱿鱼可以稍微切小）。
• 3. 准备好其他所有食材。干贝提前用温水浸泡1小时左右。
• 4. 香菇切片，姜切丝，䓤切葱花。
• 5. 鱿鱼圈改刀切成段，加入料酒（2克）、盐（1克）。
• 6. 再加少许姜丝，一起抓匀码味备用。
• 7. 热锅倒油，3成热放入姜丝爆香。
• 8. 放入香菇和沥干水分的干贝炒香（泡干贝的水留着一会儿加到粥里）。
• 9. 加入适量的清水。
• 10. 烧开后加入米饭。
• 11. 搅匀后盖上盖子，关小火焖40分钟左右。
• 12. 直到米粒软烂，汤汁浓稠香郁。
• 13. 加入码过味的鱿鱼段。
• 14. 继续煮5分钟左右关火，放入盐调味。
• 15. 洒上葱花拌匀。
• 16. 趁热出锅盛出食用。