鱿鱼海鲜粥

鱿鱼海鲜粥
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健康功效

干贝:护眼明目、抗癌防癌
香菇:透疹
米饭:低蛋白质

鱿鱼海鲜粥的做法

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解1

    1.锅里加水放2片姜大火烧开后放入料酒。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解2

    2.下鲜鱿鱼焯水约30秒迅速捞出(鱿鱼可以稍微切小)。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解3

    3.准备好其他所有食材。干贝提前用温水浸泡1小时左右。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解4

    4.香菇切片,姜切丝,䓤切葱花。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解5

    5.鱿鱼圈改刀切成段,加入料酒(2克)、盐(1克)。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解6

    6.再加少许姜丝,一起抓匀码味备用。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解7

    7.热锅倒油,3成热放入姜丝爆香。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解8

    8.放入香菇和沥干水分的干贝炒香(泡干贝的水留着一会儿加到粥里)。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解9

    9.加入适量的清水。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解10

    10.烧开后加入米饭。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解11

    11.搅匀后盖上盖子,关小火焖40分钟左右。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解12

    12.直到米粒软烂,汤汁浓稠香郁。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解13

    13.加入码过味的鱿鱼段。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解14

    14.继续煮5分钟左右关火,放入盐调味。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解15

    15.洒上葱花拌匀。

  • 鱿鱼海鲜粥的做法图解16

    16.趁热出锅盛出食用。

小贴士

本菜谱用的是上一餐的剩米饭,没有现成的米饭可以直接在炒好香菇干贝后加入米和清水熬煮即可,后面程序不变。



本菜谱由玉儿小厨房上传

鱿鱼海鲜粥的家常做法

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