用料：
- 虾 15个
- 蛤蜊 30个
- 洋葱 小半个
- 青椒（不辣） 四分之一个
- 红椒（不辣） 四分之一个
- 马苏里拉奶酪 适量
- 剩饭 一大碗
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酒 适量
- 油 适量
小贴士：
米饭不能用现煮的，太粘了。我用的是剩饭，正好解决剩饭问题。
做法：
- 1. 把虾洗净去掉虾线切成小段；把蛤蜊放入开水中煮开，挑出肉；把青红椒、洋葱洗净切成小粒备用。
- 2. 在锅中倒入适量油，把虾、蛤蜊肉、青红椒、洋葱粒翻炒，倒入适量的酒继续翻炒。然后倒入米饭翻炒均匀，放盐、味精调味即可。
- 3. 出锅后装入烤箱专用碗里。烤箱180度预热10分钟。
- 4. 把马苏里拉奶酪均匀地铺在米饭上。（我奶酪买来的时候结块了，用刀切了一下)
- 5. 烤箱预热好后放饭放入烤箱中层，180度烤15-20分钟左右，芝士上色即可。
- 6. 泡上一碗紫菜汤配焗饭，味道好极啦！
- 7. 拉丝效果非常好！
- 8. 成品图