用料：
- 面粉 200克
- 生粉 适量
- 鸡蛋 两个
- 红糖 100克
- 麦芽糖 120克
- 清水 80ml
- 泡打粉 2克(可不放)
- 熟黑芝麻 适量
- 蔓越莓 适量
- 腰果 巴旦木 适量
小贴士：
面条千万不要炸的太过了，成脆的以后就不好吃了。糖浆一定要熬到拉丝在下面条，否则难以成型！这个方子的甜度是刚刚好的，喜欢甜或者不喜欢甜的可以适度加减红糖的量
做法：
- 1. 面粉里打入两个鸡蛋，不用放水，和成面团，两个鸡蛋我称了下大概一百零几克(去皮以后)
- 2. 揉成面团用保鲜膜包起来醒一个小时
- 3. 然后赶成圆饼，不要太厚，和我图片上差不多就行了
- 4. 用刀切成细条，不要超过0.5mm，和面条差不多就行了，因为一炸就会蓬开。
- 5. 切完抖开，撒上点生粉，防止黏在一起
- 6. 锅内加油，油温六成热就行，拿不准的就拿一个面条就去，一下浮上来就行了，我这一些分了三次炸的，不要一下都放上，一蓬松就太多了，炸不均匀。我开的小火，放进去到出锅大概一分钟左右。不要炸的太黄，太黄可能就过了，成脆的了！
- 7. 炸好捞出 控油 出锅是有点白色的，凉了以后就是有点点微黄
- 8. 熬糖浆。把麦芽糖，水，红糖混在一起，倒进锅里，要用不粘锅！熬至冒小泡泡，提起勺子能有拉丝就行了！
- 9. 倒入坚果和黑芝麻，再把榨好的面条倒进去，搅拌均匀。此时可以关火也可以改成小小火！
- 10. 搅拌均匀以后就可以出锅了，整形盘里铺上油纸。迅速整形。一定要压实压实压实！
- 11. 放凉以后就可以切成喜欢的大小了。
- 12. 黑芝麻蔓越莓都清晰可见！尝了一下。甜度正好。很松软很好吃！