用料：
- 香干 12块
- 老抽 3勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 糖和盐 各一勺
- 大料 2个
- 香叶 6片
- 葱姜 各3片
- 五香粉 一勺
- 清水 3碗
小贴士：
风干晾凉再吃口感更好，吃不了也可以冰箱冷藏保存。
做法：
- 1. 香干洗净，两面放竹签防止切断。
- 2. 一面切直刀另一面切斜刀。
- 3. 这是切好的花刀。
- 4. 起锅烧油，油热放香干，两面煎成金黄色。
- 5. 另一口锅放水和佐料烧开。
- 6. 放入煎好的香干。
- 7. 大火烧开收汁。
- 8. 中途最好翻个面，直到汤汁完全收干即可。
风干晾凉再吃口感更好，吃不了也可以冰箱冷藏保存。