用料：
- 五花肉，辣椒，木耳，黄花菜 适量
- 姜，蒜，豆瓣酱，酱油 适量
- 油，盐，味精，糖，开水 适量
小贴士：
1.煸炒五花肉时，不要太干，否则肉质会很硬，影响口感。
2.这套菜不宜就汤汁。
做法：
- 1. 食材:五花肉，辣椒，姜，蒜，木耳，黄花菜
- 2. 食材切好备用
- 3. 木耳，黄花菜泡发洗净备用
- 4. 锅里放点油，下五花肉
- 5. 煸出油
- 6. 放姜，蒜，豆瓣酱炒出红油，放入酱油翻炒均匀。盛出备用
- 7. 留底油，放入木耳，黄花菜
- 8. 加适量开水，盐，味精，糖，翻炒入味
- 9. 汤汁收干(只剩下底油时)，放入辣椒翻炒均匀
- 10. 放入五花肉翻炒均匀
- 11. 辣椒炒熟，即可关火
- 12. 装盘