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可可夹心华夫饼的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  160克
  • 细砂糖  30克
  • 全蛋液  50克
  • 牛奶  50克
  •  1克
  • 酵母  2克
  • 黄油  30克
  • 可可酱  适量。

做法:

  • 1. 将面团除黄油外的材料加入揉面盆中,先揉至无干粉状态,然后加入软化的黄油,揉成柔软的面团。
  • 2. 面团整形,放在盆中盖上保鲜膜进行发酵,发至1.5倍大即可。
  • 3. 面团分成十份,滚圆松弛十分钟。
  • 4. 松弛好的面团按扁。
  • 5. 舀一勺可可酱然后像包包子一样包起来
  • 6. 依次包好后,发酵20分钟。
  • 7. 轻食机预热2分钟后取一个面团放入轻食机中
  • 8. 盖上盖子,调整时间五分钟。这个机子我试了下,五分钟的上色正好哈,其他机子可自测、
  • 9. 成品图