用料：
- 大豆腐 1块
- 木耳 适量
- 青椒 1个
- 油 适量
- 大葱 3片
- 姜 2片
- 蒜 1瓣
- 香菜 1颗
- 酱油 4勺
- 老抽 2勺
- 白糖 2勺
- 盐 半勺
- 鸡汁 2勺
- 陈醋 3勺
- 鸡精 半勺
- 耗油 2勺
- 清水 1小碗
- 小米椒 2个
- 玉米淀粉 适量
- 十三香 1/4勺
小贴士：
做家常菜随意些，添加调料尽量按照自己的口味来。煎豆腐的时候，要小火慢煎。配菜也可以加胡萝卜，香菇。看自己的喜欢。都可以。
做法：
- 1. 大豆腐一块
- 2. 切成片，薄厚自己定。别太厚就行。
- 3. 平底锅放油，下豆腐块煎至两面金黄。小火慢煎。
- 4. 装盘备用
- 5. 木耳切块。大小随意。看自己喜欢。
- 6. 青椒去筋切块。
- 7. 葱姜蒜切片备用
- 8. 香菜，小米椒切碎备用。
- 9. 淀粉加水备用。
- 10. 小碗，如图的勺子。把酱油，老抽，耗油，鸡汁，糖，盐，陈醋，十三香加一起。再添满清水。
- 11. 全部用料
- 12. 锅里放油，下葱姜蒜香菜根爆锅。
- 13. 下木耳翻炒几下。
- 14. 把调好的一碗汁倒入锅里烧开。
- 15. 加煎好的豆腐，炖十分钟左右，主要看汤汁。
- 16. 汤汁快收了的时候，加青椒，翻炒几下。
- 17. 加小米椒翻炒几下。
- 18. 加水淀粉收汁。
- 19. 装盘，撒香菜沫。
- 20. 完成。