用料：
- 猪瘦肉 200g
- 青菜 适量
- 香叶 两片
- 葱 一段
- 姜 两片
- 蒜 适量
- 鸡蛋 一个
- 柠檬 一片
- 冰糖 6小块
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 一勺
- 食用猪油 一勺
- 豆油 适量
- 料酒 两勺
- 八角 一个
小贴士：
肉不要炒过火候，时间过长肉质会发硬
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 猪瘦肉剁成肉末，放入碗中备用
- 3. 姜切片，葱、蒜切碎后备用
- 4. 锅中倒入豆油、食用猪油和冰糖，油热到冰糖融化
- 5. 倒入肉末后翻炒
- 6. 放入葱、姜、蒜、八角、香叶、生抽、料酒、盐、鸡精
- 7. 炒好后放入碗中
- 8. 锅中煮水，水开后放入青菜，煮1分钟左右
- 9. 锅中煮水，水开后放入柠檬片清水煮蛋
- 10. 锅中煮水，水开后放入手擀面煮熟捞出装碗
- 11. 摆成你喜欢的样子，然后一口一口吃了它