鱼丸汤的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 鱼肉和五花肉切成片。
• 3. 大葱和生姜切成末。
• 4. 肉内放入葱姜末，剁成肉泥。
• 5. 剁好的肉泥内加入几滴花椒油（花椒油能去腥气）。
• 6. 加入蛋清。
• 7. 加入玉米淀粉。
• 8. 反复摔打，摔打到非常粘手为止。
• 9. 摔打好的肉泥内加入胡椒粉。
• 10. 加入香油。
• 11. 加入适量食盐搅拌均匀。
• 12. 西红柿去皮切成小丁。
• 13. 锅内加入少许油，油烧热后放入西红柿丁。
• 14. 小火多翻炒一会儿，炒出西红柿汁。
• 15. 加入适量开水，再次烧开。
• 16. 用左手抓一把搅好的肉泥，将肉泥从虎口处挤出来，右手拿小勺将丸子铲入沸水内。
• 17. 全部做好后，中火煮，全面浮在水面后再煮一分钟左右即可。
• 18. 加入适量食盐调味。
• 19. 撒入葱花即可。
• 20. 成品图。
• 21. 非常Q弹的鱼丸，没有一点腥味。