鱼丸汤的做法

• 1.准备好食材。

• 2.鱼肉和五花肉切成片。

• 3.大葱和生姜切成末。

• 4.肉内放入葱姜末，剁成肉泥。

• 5.剁好的肉泥内加入几滴花椒油（花椒油能去腥气）。

• 6.加入蛋清。

• 7.加入玉米淀粉。

• 8.反复摔打，摔打到非常粘手为止。

• 9.摔打好的肉泥内加入胡椒粉。

• 10.加入香油。

• 11.加入适量食盐搅拌均匀。

• 12.西红柿去皮切成小丁。

• 13.锅内加入少许油，油烧热后放入西红柿丁。

• 14.小火多翻炒一会儿，炒出西红柿汁。

• 15.加入适量开水，再次烧开。

• 16.用左手抓一把搅好的肉泥，将肉泥从虎口处挤出来，右手拿小勺将丸子铲入沸水内。

• 17.全部做好后，中火煮，全面浮在水面后再煮一分钟左右即可。

• 18.加入适量食盐调味。

• 19.撒入葱花即可。

• 20.成品图。

• 21.非常Q弹的鱼丸，没有一点腥味。