鱼丸汤

鱼丸汤
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作者:丫梨丶

食材用料

1000克
姜丝 适量
蛋清 一个
鲜鱼肉 300克
3克
鸡精 2克
白胡椒粉 1.5克
葱丝 适量

鱼丸汤的做法

  • 鱼丸汤的做法图解1

    1.新鲜的鱼剔下鱼肉,冲洗干净。

  • 鱼丸汤的做法图解2

    2.用刀切小块,放进绞肉机里。

  • 鱼丸汤的做法图解3

    3.鱼肉特别嫩,三分钟就搅成肉糜。

  • 鱼丸汤的做法图解4

    4.绞好啦 嘿嘿!

  • 鱼丸汤的做法图解5

    5.把绞好的鱼肉放一大碗里,先打入一个蛋清。

  • 鱼丸汤的做法图解6

    6.在放盐。

  • 鱼丸汤的做法图解7

    7.在放鸡精。

  • 鱼丸汤的做法图解8

    8.在放白胡椒粉。

  • 鱼丸汤的做法图解9

    9.在放适量的香油。

  • 鱼丸汤的做法图解10

    10.都放进去啦。

  • 鱼丸汤的做法图解11

    11.拌匀。

  • 鱼丸汤的做法图解12

    12.然后把葱丝和姜丝用开水泡上,碗旁边的小勺,5勺开水,晾凉。

  • 鱼丸汤的做法图解13

    13.晾凉后把葱丝和姜丝挑出去,水倒进肉糜里。

  • 鱼丸汤的做法图解14

    14.拌匀。

  • 鱼丸汤的做法图解15

    15.在加入淀粉拌匀即可。

  • 鱼丸汤的做法图解16

    16.锅里加水,放入葱,姜丝。

  • 鱼丸汤的做法图解17

    17.大火烧开。

  • 鱼丸汤的做法图解18

    18.这是我做肉丸滴神器,嘿嘿!

  • 鱼丸汤的做法图解19

    19.把肉糜填满这个凹进去的位置。

  • 鱼丸汤的做法图解20

    20.然后用另一个小片片,一块一块滑下来,就是肉丸啦。我这是滑在碗里做实验给小伙伴们看哦!

  • 鱼丸汤的做法图解21

    21.依次都滑入锅里,鱼肉特别容易熟,大火烧开,煮3分钟就可以。

  • 鱼丸汤的做法图解22

    22.然后放入香菜末,在放适量的盐,鸡精,香油调味,关火即可。

  • 鱼丸汤的做法图解23

    23.装碗,来一颗肉丸吃,滑滑嫩嫩滴 好好吃哦!

  • 鱼丸汤的做法图解24

    24.成品图。

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鱼丸汤的家常做法

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