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红枣双色圆子甜汤的做法

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  • 用料:

  • 紫薯  1根
  • 南瓜  100克
  • 糯米粉  适量
  • 红枣干  1把
  • 红糖  20克

做法:

  • 1. 紫薯南瓜去皮切片上锅蒸至软烂
  • 2. 另起锅里烧开水,加入红枣片
  • 3. 煮开后,再小火焖煮15分钟。
  • 4. 蒸好的南瓜紫薯捣成泥,加入糯米粉
  • 5. 揉成光滑的不沾手的面团即可
  • 6. 搓成条,切成不规则的小剂子
  • 7. 再次混合在一起,不用揉,随机捏成团即可,搓成条,切成均匀大小的剂子,搓成小圆球备用
  • 8. 将双色糯米圆子倒入红枣汤里
  • 9. 煮至飘起
  • 10. 加入红糖,与红糖煮的圆子就不鲜亮了,应该加白糖,可是红糖补血,就不要在乎颜值了。
  • 11. 煮至翻滚后再煮2分钟即可食用
  • 12. 成品图