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肉末香菇咖喱酱的做法

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  • 用料:

  • 咖喱  100g
  • 肉沫  500g
  • 公鸡蛋  3-4个
  • 植物油  150g
  • 蒜末  10g
  • 洋葱沫  10-15g
  • 姜沫  5g
  • 味极鲜  适量
  • 鲜奶  150-200ml
  • 椰汁  50ml
  • 香菇沫  100g

小贴士:

没啥技巧,主要就是别让咖喱糊锅!

做法:

  • 1. 准备我们的原材料公鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
  • 2. 准备事先切好的香菇沫
  • 3. 准备洋葱沫,姜沫
  • 4. 准备大蒜沫
  • 5. 准备肉沫,正式进入我们的起锅烧油阶段。
  • 6. 起锅烧油,把准备好的肉末,倒入锅中翻炒至肉变色为止,装入盘中等待后续。
  • 7. 再次起火,把之前准备的公鸡蛋,倒入锅中,翻炒让鸡蛋充分感受到爱,然后拆散它们的爱情。如下图,之后装入盘中等待后续
  • 8. 之后再起锅烧油,把准备好的葱姜蒜沫倒入锅中煸炒至香。最好是让洋葱上色金黄色。
  • 9. 放入香菇沫,进去继续翻炒到香菇熟了为止。
  • 10. 放入准备好的咖喱块,加入牛奶。此时继续快速翻炒,让牛奶和咖喱在锅中充分融合。
  • 11. 之后成成个样子放入肉沫继续翻炒。
  • 12. 此时加入鸡蛋,酱油,椰汁,继续翻炒一会,让汤汁浓稠。
  • 13. 盛入碗中,准备拌入面条,米饭等实物。