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  • 用料:

  • 冬瓜  200克
  • 猪肉馅  250克
  •  20克
  •  5克
  • 蚝油  8克
  • 料酒  5克
  • 十三香  3克
  • 胡椒粉  2克
  • 玉米淀粉  10克
  •  适量
  • 鸡蛋  1个
  • 鸡粉  少许

做法:

  • 1. 肉馅中加入蚝油 十三香 胡椒粉 盐 鸡粉和料酒搅拌均匀。
  • 2. 葱切碎,姜切末。(冬瓜去皮洗净,切薄片,忘记拍了)
  • 3. 肉馅中加入葱姜末,和一个鸡蛋的蛋清。
  • 4. 一起搅拌均匀,再加入玉米淀粉。
  • 5. 顺时针一个方向搅打上劲,用汤匙团成肉圆形状。
  • 6. 锅中添入适量热水,大火烧开,依次放入团好的肉圆。
  • 7. 肉圆全部放入锅中煮开,至水再次沸腾。
  • 8. 放入切好的冬瓜片,再煮三四分钟。
  • 9. 最后加盐和鸡粉调味即可。
  • 10. 出锅撒上香菜,一道美味的冬瓜丸子汤就做好了!